Les photos tirées de mes archives (PS/MS).
Les photos de la classe des "grands" (GS/CP)
La recette pour faire son pain.
Pour 6 petits pains.
500g de farine
2 sachets de levure de boulanger
250 g d’eau tiède
1 cuillère à café de sel fin
1 bol - 1 saladier
1 torchon
1 cuillère - 1 spatule bois (dessins)
papier alu, 1 plateau
1. Dans un bol, verser la levure et le sel dans l’eau. Mélanger.
2. Mettre la farine dans le saladier, creuser un puits. Verser la moitié de l’eau. Malaxer. Verser l’autre moitié. Pétrir pendant 10 minutes.
3. Couvrir le saladier avec un torchon. Laisser gonfler à température ambiante (20°) pendant 30 minutes.
4. Partager la boule en 6 parts.
5. Malaxer 10 minutes. Donner la forme choisie. Identifier les pains.
6. Ranger sur des plateaux sur une feuille de papier alu (ne pas serrer). Couvrir, laisser gonfler pendant 3 heures.
Faire cuire (220°) 40 min.
Date de dernière mise à jour : 18/10/2016